Nachos veganos.

Hola gente,

Me fui de paseo al bosque y de regreso preparé unos deliciosos nachos.

En una base de nachos de maíz morado, agregué carne de soya que compré preparada, una deliciosa ensalada (con tomate, cebolla, pepino, aguacate, un chorrito de vinagre y sal), maíz, frijoles negros y, la estrella principal del show, un delicioso queso "fundido" vegano.

 

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Para hacerlo, necesitamos:

  • 2 tazas de papa cocida.
  • 1 taza de zanahoria cocida.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1/4 taza de aceite de oliva.
  • 1 cdta de sal.
  • 1 cda de jugo de limón.
  • 1/2 taza de levadura nutricional.
  • 1/4 de cebolla pequeña.
  • 1/2 cda de ajo en polvo (o medio diente de ajo).
  • Una pizca de pimienta cayena (opcional).

Licuar todo, y ¡Listo!

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Y... ¡A disfrutar!

Espero que lo disfruten.

Con mucho amor,

Gab.