Pita falafel.

Hola gente, 

Hoy les traigo la receta de estos deliciosos falafels, perfectos para preparar una sabrosura de pita, con hummus y vegetales.

La mejor parte es que podemos cocinar y guardar para la semana, o congelar para más tarde cuando sea que que nos provoque.

Y otra excelente parte es que no son fritos, así que son una versión saludable a la que conseguimos normalmente en la calle.

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Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos (crudos, remojados durante la noche).
  • 1 cebolla grande picadita.
  • 4 cucharadas de perejil fresco.
  • 4 cucharadas de cilantro fresco.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 8 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de comino.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 1/2 taza de harina.
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Procesar todos los ingredientes. Colocar la mezcla en la nevera por al menos 4 horas. Hacer bolitas. Colocarlas en una freidora de aire u horno a 375 hasta que dore de lado y lado.

Disfrutar en un sándwich con pan pita, hummus, vegetales, salsa de ajo... Simplemente con hummus como pasapalo, o como prefieras :)

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Con mucho amor,

MG